Книга о вкусной и здоровой пище

Санкт-Петербург, 2003

Издательство: Издательство М.К. (M.K.Publishers)

Художник(и): Карасик Михаил

Карасик Михаил. Книга о вкусной и здоровой пище /текст и литографии Михаила Карасика. – Санкт-Петербург : Издательство М.К., 2003. – [8] с. : ил., [18] с. ил., 45х38 см. – 15 нум. и подп. экз. + e/a. Особый экземпляр.

Иллюстрации — один разворот: бумага, цветная литография; один разворот - плакат; 8 иллюстраций — грунтованный холст, цветная литография, акрил. Обложка — бумага, картон, высокая печать; форзацы — использованы оригинальные плакаты 1970-х годов. Футляр (465 × 395) — бумага, картон, коллаж (алюминиевые ложка и вилка). Текст — бумага, высокая печать, ручной набор.

Этот экземпляр издания демонстрировался в Русском музее на выставке «Поваренная книга Русского музея», о чем написано в дарственной надписи автора.
В экземпляре отсутствуют страницы «Рыба» и «Сыр», они заменены страницами, специально сделанными для нас художником, с надписями, заменившими отсутствующие иллюстрации.

Дополнительные сведения

"Листая дорогие альбомы по искусству, рассматривая репродукции живописи «великих», нетрудно почувствовать себя гурманом. В 50-х — начале 60-х годов цветных альбомов по искусству издавалось немного, и самым любимым из них была «Книга о вкусной и здоровой пище». В ней воспроизведено более двадцати цветных репродукций на отдельных листах, напечатанных для того времени наилучшим образом. Иллюстрации прошли серьезную предпечатную подготовку — не только идеологическую, цензурную, но и художественную. Изрядно потрудились издательские ретушеры, превратив цветную фотографию в живопись. Изобилие снеди на форзацах книги может соперничать с фламандскими столами XVII века. Я и сегодня считаю «Книгу о вкусной и здоровой пище» образцом типографского искусства тех лет. Натюрморты из баночек черной и красной икры, початков кукурузы, яичницы-глазуньи с зеленым горошком, бутылок пива «Жигулевское», коробок шоколадных конфет казались продолжением эрмитажных полотен Кальфа, Хеды, Снайдерса, Шардена. Кулинарные книги и сама кулинария являются частью визуального искусства: в них так много красоты, вкуса, фантазии, эксперимента. Сложность сервировки праздничного стола приборами, тарелками, стеклом, салфетками и т.д. напоминает продуманные композиции станковой живописи, прежде всего в батальном или историческом жанрах..."

Михаил Карасик